Integrado na programação da Feira da Dieta Mediterrânica, o seminário reunirá especialistas, entidades e projetos para refletir sobre a salvaguarda, valorização e inovação dos produtos endógenos e a sua relação com a Dieta Mediterrânica, associados às tradições e aos modos de produção tradicionais.
O Seminário surge no âmbito do INOVA ALGARVE 3.0 – Programa de Desenvolvimento de Novos Produtos Baseados em Materiais Endógenos Inspirados na Dieta Mediterrânica, promovido pela CCDR Algarve, I.P. e financiado pelo Programa Operacional ALGARVE 2030, iniciativa que procura estimular a inovação e o desenvolvimento de novos produtos a partir dos recursos e saberes existentes na região, associando empresas e reforçando a sua valorização económica e cultural.
A participação no seminário é gratuita, mas sujeita a inscrição.
PROGRAMA
14h30 | Sessão de Abertura
- Ana Paula Martins – Presidente da Câmara Municipal de Tavira
- José Apolinário – Presidente da CCDR Algarve, I.P.
14h50 | Indicações Geográficas e Especialidades Tradicionais Garantidas (DOP/IGP/IG/ETG) – Inovação e Salvaguarda
- Paula Hipólito Ferreira
15h15 | Salvaguarda e Inovação na Tradição nos Produtos Endógenos – O Papel da Inventariação e da Classificação do Património Cultural Imóvel e Imaterial
- Maria Antónia Amaral, PC, I.P.
15h40 | Mesa-redonda
Inovação nos Produtos Endógenos | A Dieta Mediterrânica e o Património Cultural
Moderador: Miguel Mota e Costa
- João Ministro – Projeto INOVA ALGARVE 3.0
- Elisabete Rocha – Telheiros Alberto Rocha
- André Coelho – AGRUPA
- Diana Tereso – AlgarOrange
- Jorge Raiado – Salmarim